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天麻山药炖鱼头

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零根基差生

近来太多事,无意偶尔头晕脑胀。这道喷鼻味浓烈的补脑汤品。

用料

天麻

100克

山药

400克

鱼头

2个

红枣

6颗

黑枸杞

少许

半块

少许

大年夜豆油

少许

小葱

2根

天麻山药炖鱼头的做法

家里人多特意买了2个头鱼,用净水冲洗,鳃部要仔细清理,里面会藏有污泥。洗干净后用盐、料酒腌一下子去腥,腌好用水冲一下沥水备用。

泡发一晚,切片备用。

铁棍山药削皮切成小段,浸泡于水中备用。

加入鱼头块翻炒,炒至鱼头块变色即可。

黑枸杞、红枣、姜,洗干净,红枣去核,姜拍烂备用。

一道喷鼻味浓烈的补脑汤。

加一个新鲜辣椒蘸水,厚味佳肴。

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